Doğadan Gelen Sağlık
Şalgam sirkesi, fermente edilen şalgam suyunun asidik bir ortamda mayalanması sonucu elde edilen bir tür sirkedir. Genellikle Türk mutfağına özgü olan bu sirke, şalgamın doğal şekilde oluşan şekerleri üzerindeki maya ve bakterilerin etkileşimi sonucu meydana gelir.
Read More
Pancar sirkesi, şeker pancarı özütünden elde edilen ve genellikle fermantasyon süreciyle üretilen doğal bir asidik sıvıdır. Pancarın içerdiği şekerlerin bakteriler tarafından fermante edilmesi sonucu ortaya çıkan sirke, genellikle yemeklerde kullanılan bir tür mutfak malzemesidir. Sağlık yararlarına atfedilen birçok özellik barındıran pancar sirkesi, özellikle salataların soslarında, turşularda ve bazı içeceklerde kullanılarak lezzet ve aroma katmak amacıyla tercih edilmektedir
Read More
Salatalık sirkesi, salatalıkların fermantasyonu ve asidifikasyonu ile elde edilen doğal bir sıvıdır. Bu sirke, salatalıkların özgün lezzetini taşırken, içeriğindeki asidik özelliklerle birlikte genellikle yemeklere ve salatalara tatlandırıcı ve ferahlatıcı bir özellik katar.
Read More