Doğadan Gelen Sağlık
Kırmızı Toz Biber, bilimsel adıyla Capsicum annuum, biber ailesine ait bir bitki türüdür. Bu bitki, genellikle sıcak iklimlerde yetişir ve birçok farklı çeşidi bulunmaktadır. Kırmızı Toz Biber, genellikle meyvesinin kurutulup öğütülmesiyle elde edilen baharat olarak kullanılır.
Read More
Çubuk tarçını kullanmak oldukça kolaydır. Genellikle yemek pişirme sürecinin başlarında, örneğin sıcak içecekleri hazırlarken veya tatlıları yaparken, çubukları içeriğe eklemek yeterlidir.
Read More
Karabiber (Piper nigrum), biber ailesine ait, tropikal iklimlerde yetişen bir bitki türüdür. Bu bitkinin meyvesi, genellikle baharat olarak kullanılan ve özellikle mutfaklarda sıkça tercih edilen küçük, yuvarlak tane şeklindeki karabiber adını taşır. Karabiber, mutfaklarda lezzet verici ve baharat olarak kullanılan önemli bir malzemedir.
Read More
Çay (Camellia sinensis), yaprakları çeşitli işlemlerden geçirilerek hazırlanan ve genellikle sıcak suyla demlenerek tüketilen popüler bir içecektir. Çay bitkisi, özellikle Asya’da kökeni bulunan bir bitki türüdür ve dünya genelinde yaygın olarak yetiştirilir.
Read More
Biber yavşanı, genellikle 15 ila 50 cm yüksekliğe ulaşabilen çok yıllık bir bitkidir. Yaprakları gri yeşil renkte ve tüylüdür. Yaprakları, bitkinin ana özelliği olan hoş kokulu ve aromatik özelliklere sahiptir. Bitkinin çiçekleri, yaz aylarında genellikle pembe veya mor tonlarındadır ve oldukça çekicidir.
Read More
Kekik bitkisi (Thymus vulgaris), ballıbabagiller (Lamiaceae) familyasından bir bitki türüdür. Güney Avrupa, Güneybatı Asya ve Akdeniz bölgesine özgü olan kekik, genellikle 15 ila 30 cm yüksekliğinde, küçük ve sık yapraklı bir bitkidir. Oval, gri-yeşil renkteki yaprakları, karakteristik keskin ve hoş bir kokuya sahiptir.
Read More
Fesleğen (Ocimum basilicum), ballıbabagiller (Lamiaceae) familyasından güzel kokulu ve baharatlı bir bitki türüdür. Genellikle bahçe ve mutfaklarda yetiştirilen fesleğen, ılıman iklimlerde daha iyi gelişme gösterir. Genellikle 30 ila 60 cm arasında boylanabilen bu bitkinin ince, yeşil yaprakları vardır ve yaprakları oval şekilde ve kenarları düz veya hafif dişli olabilir.
Read More
Ayva ağacı, Cydonia oblonga adıyla bilinen bir bitki türünün adıdır. Bu bitki türü, gülgiller (Rosaceae) ailesine aittir ve meyve ağaçları arasında önemli bir yere sahiptir. Ayva ağacı, lezzetli meyvesi ve göz alıcı çiçekleriyle bilinir.
Read More
Afşin Koçovası Sarımsağı, ismini yetiştiği bölge olan Afşin ilçesinin Koçova köyünden alır. Bu sarımsak çeşidi, Türkiye’nin farklı bölgelerinde yetişen sarımsak türlerinden önemli ölçüde farklıdır ve benzersiz bir lezzet profiline sahiptir.
Read More
Biberiye bitkisi, Salvia rosmarinus, yaygın olarak biberiye olarak bilinen, özellikle Akdeniz bölgesine özgü bir bitki türüdür. Biberiye, Lamiaceae familyasına ait bir bitki olup, kendine özgü aromatik yaprakları ve hoş kokusuyla tanınır. Bu bitki, geleneksel olarak yemeklerde baharat olarak kullanılan, özellikle et, tavuk, balık ve sebze yemeklerine lezzet katan bir bitkidir.
Read More
Beyaz yulaf (Avena sativa), yulafgiller (Poaceae) familyasına ait bir bitki türüdür ve dünya genelinde önemli bir tarım ürünü olarak yetiştirilir. İnsan beslenmesi, hayvan yemi üretimi ve sanayide kullanımı gibi çeşitli amaçlarla yetiştirilir.
Read More
Brokoli (Brassica oleracea var. italica), lahana ailesine ait bir sebzedir ve özellikle çiçek başakları (infloresanslar) tüketilmek üzere yetiştirilir. Brokoli bitkisi, çoğunlukla yeşil renkte olmakla birlikte, bazen mor veya mor-beyaz renkte çeşitleri de bulunur. Sağlığa faydalı olan birçok besin maddesi içermesi ve lezzetli bir tadı olması nedeniyle birçok mutfakta tercih edilen bir sebzedir.
Read More
Altın mühür (Hydrastis canadensis), papatya benzeri beyaz çiçekleri ve büyük yaprakları olan bir bitki türüdür. Bu bitki, özellikle Kuzey Amerika’nın doğu bölgelerinde, özellikle Kanada ve Amerika Birleşik Devletleri’nde bulunur.
Read More
Frenk maydanozu, ince yaprakları ve zarif görünümü ile tanınır ve yemeklere lezzet ve görsel çekicilik katar. Genellikle salatalarda, soslarda, çorbalarda ve deniz ürünü yemeklerinde kullanılır. Ayrıca, taze yaprakları ile garnitür olarak da sunulabilir.
Read More
Gelincik otu, genellikle tek veya çoklu gövdelerden oluşur. Gövdeler üzerinde uzun, tüylü yapraklar bulunur. Çiçekler genellikle tek tek veya küçük gruplar halinde bulunur ve yaz mevsiminde açarlar.
Read More
Akdeniz Defnesi (Laurus nobilis), Lauraceae ailesine ait, her zaman yeşil ve sert yapraklı ağaç türüdür. Bu bitki, Akdeniz bölgesine özgüdür.
Read More
Sibirya Ginsengi, Araliaceae familyasına ait bir bitki türüdür ve genellikle Sibirya, Çin, Kore ve Japonya gibi soğuk iklim bölgelerinde yetişir. Bu bitki, geleneksel olarak adaptogenik özellikleri ile bilinir
Read More
Doğu mazısı (Platycladus orientalis), çalı veya ağaç türüdür. Doğu Asya kökenli olan bu bitki, genellikle iğne yaprakları ve konik bir şekliyle tanınır. Doğu mazısı, genellikle süs bitkisi olarak kullanılır ve peyzaj düzenlemelerinde sıklıkla tercih edilir.
Read More
Ananas, ayrıca C vitamini, manganez ve diğer besin maddeleri bakımından da zengindir. Ayrıca antioksidanlar içerir ve bağışıklık sistemini destekleyebilir. Tropikal bölgelerde yetişir ve tatlı tadı ve ferahlatıcı suyu nedeniyle sıklıkla tüketilir.
Read More
Beyaz nilüfer (Nymphaea alba), Nilüfer ailesine (Nymphaeaceae) ait olan ve göz alıcı beyaz çiçekleri ile tanınan su bitkisidir. Genellikle göletler, sulak alanlar ve yavaş akan suların sakin bölgelerinde bulunur.
Read More
Anadolu sığla ağacı (Liquidambar orientalis), özellikle Anadolu bölgesine özgü olan ve sığla ailesine ait bir ağaç türüdür. Bu özgün ağaç, Anadolu’nun güneydoğusunda ve özellikle Türkiye’nin karaçam ormanları içinde yaygın olarak bulunur. Anadolu sığla ağacı, sığla reçinesi üretmek için önemli bir kaynaktır.
Read More
Yabani çilek Fragaria vesca, gül ailesine (Rosaceae) ait, yabani ve doğal olarak yetişen bir bitki türüdür. Yabani çilek veya dağ çileği olarak da bilinen bu bitki, dünya genelinde yaygın olarak bulunur ve çoğunlukla ormanlık bölgelerde, dağlarda, vadilerde ve çalılık alanlarda yetişir.
Read More
Ginseng, geleneksel olarak Asya kökenli bir bitki türü olan Panax cinsine ait bitkilerin köklerinden elde edilen önemli bir bitki takviyesidir. Bu bitki, özellikle Asya ülkelerinde yüzyıllardır tıbbi amaçlar için kullanılmıştır. Ginseng, köklerinin insan vücudu üzerinde bir dizi olumlu etkisi olduğuna inanılan biyoaktif bileşenler içerir.
Read More
Yonca (Medicago sativa), baklagiller (Fabaceae) familyasına ait, çok yıllık ve yararlı bir bitki türüdür. Yonca, bilimsel adı olarak “Medicago sativa” olarak adlandırılırken, yaygın olarak “yonca” veya “alfa alfa” adıyla da bilinir
Read More
Altınçanak Zeytingiller (Oleaceae), bitki alemindeki bir aileyi ifade eden botanik bir terimdir. Bu aile, genellikle sarmaşıksı veya ağaç türlerini içeren bitkileri kapsar. Oleaceae ailesine ait bitkiler genellikle basit ve karşılıklı yapraklara sahiptirler, çiçekleri genellikle beş taç yaprağa sahiptir ve bu çiçekler genellikle hoş kokuludur. Aynı zamanda, birçok Oleaceae türü meyveler olarak zeytin gibi yemek için değerli olan meyveler üretir.
Read More